回到老家开农场+番外(89)
曲迟选用的是后腿肉，全部都是瘦肉，这样吃起来口感好。然后往绞好的肉泥加入各种调料，盖上保鲜膜进行腌制。
等腌制入味后就把调好味的肉泥放在菜板上，这时候就该轮到擀面杖出场。
擀肉泥这步就需要点技巧，要用上巧劲把肉均匀分布在每个地方，连接紧实，厚度要差不多的薄，越薄到时候做起来的口感就越好。
等肉脯擀好后就能够放入烤箱，期间注意好时间拿出来刷上一层蜂蜜，再回烤箱里烤一回就成了。
肉脯放入烤箱里，没多久就能隔着烤箱看见里面肉质颜色的变化，色泽红润相当诱人，打开后就能闻到扑鼻的肉香和蜂蜜香，再撒上点白芝麻就更加完美。
秦时带着围裙握着擀面杖继续擀着新弄的肉泥，曲迟捏了一块烤好的猪肉脯喂到了秦时嘴里。
薄薄的一片猪肉脯塞入嘴里，咸中带甜，味道半点都不杂糅。吃起来有嚼劲，能清楚地感觉到猪肉的那种纤维感，但并不费牙，只会让人感觉越嚼越香。
曲迟边给秦时喂，边往自己嘴里塞，一人一片简直停不下来。
第二批还没送入烤箱，第一批就快吃完了一般。
曲迟后悔了。
早就该做些自己吃的。
第71章
刘教授和孟然要离开的消息并没有告诉村民们,最先通知的是承包双驼峰的曲迟，希望等他们离开后曲迟能继续照看山上的这些鸟类。
这些日子里他们在这里研究朱颈雀,偶尔还会给曲迟帮忙照看下山上的果树。
虽然刘教授是专门研究动物的，有些植物相关的知识也可以提点几句。
曲迟想着在两人离开前给办个送别宴，决定就安排在曲家院子里，用的都是村里产的食材，做的更是家常小菜，刘教授和孟然都没有拒绝。
送别宴的时间是在晚上,天公作美，这天的天气很好，等到天色渐暗就有星星出现在天边,院子里的灯亮堂堂的,还有萤火虫在周围飞舞。
刘教授和孟然一进门，就看见院子里热热闹闹的景象，做饭的,洗菜的，搬桌子的，拿碗筷的,顿时不知道该去谁拿帮忙。
“刘教授和孟然来了，快请坐,饭菜什么的让他们来就行了。”曲德运和张云出来招呼着两人,拉着人坐下来介绍雪球。
“曲叔,张姨，这段时间打扰你们俩,这东西是我和老师没事自己做的，留给你们当个纪念。”孟然笑着从门口抱进来一个小箱子。
“这……怎么还给我们送东西呢。”张云直接就想拒绝，然后就看见孟然打开了盒子,顿时睁大了眼睛，“还挺好看，是你们自己做的？”
因为老是帮倒忙，结果什么事情都不让他们做的林远和甄袁好奇地伸头看，还真是挺用心的礼物，算起来不值什么价钱，却表现出了心意。
“这是你们这段时间做的呀，真厉害。”张云抱着礼物爱不释手道。
曲德运同样拿着盒子里面装的东西，从脸上的表情就可以看出相当喜欢。
送出的礼物能让人喜欢就能送礼物的人高兴了，刘教授笑着指着这两份礼物说道：“这些都是我们从农场收集的落羽和树叶，经过处理后做出来的，纯粹是我和孟然的个人爱好，还比较业余。”
张云手里拿的是用木头装裱好的一副画。构图十分简单，是站立在枝头的朱颈雀，但所用的材料却十分特殊，从树枝到树叶，包括枝头上的朱颈雀和一朵花都是用羽毛拼贴而成。
自从飞来溪山村的鸟儿多了后，这种鸟类掉落的羽毛在村里面随处可见，但就没有人想到还能这样利用。
而曲德运手里的同样是装裱好的一幅画，这回里面用的材料不是羽毛，而是各种树叶拼贴出来的画面，仔细一看和山楂林有几分相似。
凡是看见的人都忍不住夸奖，孟然都露出了不好意思的表情。
刘教授笑道：“还有些处理好的羽毛树叶放在我们住的屋里面，干脆等会儿给你们说说制作的方法，以后你们也可以试着做玩。”
这句话简直说到众人的心坎上。
要不是马上就要开饭，就有人跑去刘教授他们住的那屋把羽毛和树叶给拿出来了。
按捺住想要尝试的冲动，曲德运和张云喜滋滋地拿着画框进入屋里，商量着把这两幅画挂到屋里什么地方。
等两幅画挂好了，晚饭也准备的差不多了，曲迟从厨房里面伸头出来一声喊：“开饭了。”
在溪山村最不能错过的就是美食的时刻，尤其是当饭菜的香味往鼻子里面钻的时候，到目前为止就没有不想吃饭的人。
曲迟喊完所有人就跑到院子里的花坛旁边，围绕着桌子做好，乔阳他们则是积极地跑厨房里端菜上桌。
桌子从屋里搬出来的八仙桌，实木做的，重量还不轻，两个人成年人抬出来还有点费劲。
这还是村里擅长木工的村民打出来的，曲家用了十多年，没有买的那么精致，但用起来有种古朴的意味。
八仙桌搬出来后还往上面放了个钢化玻璃的旋转圆盘，这玩意基本村里家家户户都有，就为了方便吃饭。
端菜的时候曲德运拿出了曲迟试着酿的葡萄酒，这酒是去年夏天的时候曲迟照着网上的步骤试着酿的，结果酿回了不少，葡萄酒变成了葡萄醋，能入口的葡萄酒就只有几瓶。
一年时间过去，到现在就剩下两瓶葡萄酒，今天就拿出来尝尝。
其实今年曲迟又酿了几瓶，就是不知道有了上年酿酒的经验，这回能成功几成。
葡萄酒刚开，饭菜就在大家伙每人端一盘子的助力下全部上了桌，今天的大厨曲迟和助理秦时也坐到相邻的两个位置上。
圆形转盘上摆满各色的美食，大家伙相处了不少日子，彼此都非常熟悉，也不客气就动了筷子。
距离曲迟最近的就是高颜值的厚蛋烧，橙黄色的块状蛋烧上点缀着圆形的黄瓜片，如同图画般可爱。
这份厚蛋烧的材料和普通的有点不相同，采用的是新鲜的鹅蛋。
曲迟养的那几只大白鹅到现在有几个月大了，每天在农场里横行霸道，大部分人遇到了都会纷纷避散，在刘教授他们走之前终于下了鹅蛋。
鹅蛋的个头比鸭蛋大不少，差不多是大半个成人手掌，鹅蛋的吃法和鸡蛋鸭蛋没什么差别，只是鹅蛋本身的腥味会更大些。
这回曲迟做的鹅蛋烧就尽量去除了鹅蛋的腥味，搅好的鹅蛋液中放了点料酒、调料粉、盐和少许的白糖，又怕会有些腻而加入了爽口的黄瓜。
这还是他第一次制作鹅蛋烧，在厨房里忙碌时没来得及尝，这回夹一块尝尝味道。
趁热吃起来很香，几乎品尝不到腥味，只有鹅蛋的鲜嫩。黄瓜夹在里面恰到好处，清爽的口感和充沛的水分完美中和了鹅蛋的腻。
曲迟吃着还挺满意，顺手往秦时碗里面夹了块鹅蛋烧，低声道：“这个味道不错你尝尝。”
张云看到后瞅了曲德运一眼，正埋着头吃着开心呢，完全想不到她这个老婆，还比不上儿子。
“看我干嘛？”正想着呢，曲德运感受到盯在身上的目光扭头，不解地问道，“怎么不吃呀？来，我给你夹一筷子花生芽。”
张云这才满意，曲德运毫无察觉自己躲过了晚上的一顿唠叨。
清炒花生芽是张云年轻时会吃的一道菜，而且通常也是在这个时节。
那个时候花生收获基本都是用人力，没有现在用机器那么快捷，常常忙碌两天拔完花生，还要下地去捡那些落下的。
如果运气不好还没捡完就遇到下雨，留在地里的花生经过雨水的浸泡就会发出芽来。
发芽的花生就算留在地里，不是合适的时节也不会长大结果，往往他们就会从地里掐花生芽炒菜吃。
以前张云他们是为了不浪费才吃，后来条件宽裕了花生芽就没有再出现在桌面上，直到现在不少人为了吃新鲜专门拿好好的花生来发芽吃。
曲迟就是专门拿新鲜的花生发的芽，花生芽比较粗长，洗干净后和肉一块炒着吃。
和黄豆芽绿豆芽相比，花生芽的味道更为清甜，里面的水分充足，嚼起来又爽又脆。
让张云想起来从前的那些日子，现在的生活就和这些花生芽的味道和以前的花生芽相比，都变得更好了。