回到老家开农场+番外(56)
“这空气里面都是鱼味……”
“你不是最讨厌鱼腥味嘛，还非要留在这里受罪。”
“我讨厌的是鱼腥味，你用用你的鼻子，这是鱼腥味吗？”
“不是鱼腥味还能是什么味？”
“鱼香味！”
“这全鱼宴什么时候开始啊，光闻着味我的肚子都饿了，再不开始我就跟那些猫一样了。”
“今个下午你嘴都没停过，还有空地吃鱼？”
“难道你没听过一句话？”
“什么话？”
“”能不能吃下不是取决于胃有多大，而是取决于东西有多好吃。”
“来了，来了，菜来了！”
最先看到饭菜的人一声叫，对于饥饿的人群来说完全是天籁之音，即使周围再怎么吵闹，能自动捕捉关键词的耳朵让他们听到这句期待已久的话。
每个人都伸长了脖子往通往这里的路望去，只见一位位村民手里端着盖子也挡不住香味的饭菜走来，在众人期待的目光下放到桌上。
由于鱼本身的腥味比较重，饭菜一凉味道就容易变得难吃，腥味也会加重，所以饭菜都是在许多家村民通知进行制作的，刚出锅就立马端来，热气腾腾，引入垂涎三尺。
“这是……白扒广肚？”
雪白的盆里，洁白蓬松的广肚堆成小山，被翠绿的青菜围成圈包围，还有洁白的浓汤铺在盆底。
“广肚洗得挺干净，能有这种蓬松感，肯定花了不少功夫。”
“还好今天钓到的鱼不少，要不然还凑不齐这么多鱼鳔。”
“菜都上桌了还说什么？我不和大家客气，先动筷子了。”
话音还没落，大家伙的筷子齐齐伸出来，夹住雪白的广肚放入自己碗中。
广肚其实就是鱼肚子里面的鱼鳔，又被称为鱼肚花胶等，在古代可是被列为海八珍之一，也就是扒广肚的主要食材。
鱼鳔想要弄的好吃需要花费的功夫可不少，用油发至蓬松后还需要用水反复漂洗，来去除鱼鳔的异味。在做成菜前，需要片成片，这样在用筷子夹起时，广肚在筷间欢快地跳跃。
广肚本身没有什么味道，在烹饪的过程中吸收了蔬菜的鲜甜和汤汁的醇美，吃到口中既有着软绵的口感，仿佛在口腔里滑动，又带着丝丝软脆，给予独特的口感。
绝美的滋味在舌尖久久没有散去，让人回味无穷。
参加这种人数众多的宴席，面对这么多美食，每个人心里都有种紧迫感。
筷子飞快地舞动，桌面上仿佛出现了刀光剑影。
第48章
“老爷子,你真是宝刀未老啊。”最后一块广肚被对面的老爷爷抢走，桌上的年轻人遗憾地收回筷子。
“比你多用了几十年筷子呢。”这位老爷爷乐呵呵地笑道，在旁人眼馋的目光下,不急不缓地品尝胜利的果实。
“我还没吃过如此美味的扒广肚,鱼鳔的口感简直是绝了。”吃完的人在等下道菜的过程中闲聊。
“连做配菜的青菜都那么好吃，这村子简直是个绝佳宝地。”
“也不知下道菜会是什么。”
就在食客们等待下道菜的过程中，村民们也被大家伙吃菜的速度的吓到了，真真知道了什么是风卷残云。
早就吃习惯的溪山村村民对饭菜的受欢迎程度预计不足，这些食客们都是付了饭钱的，他们有责任让大家吃的开心。
所以负责这次全鱼宴的几个干部,连忙通知在村里做饭的村民,加快速度的同时还让他们先上点主食，不能让食客们空等着。
不远处的几家房子中,厨房都冒着滚滚白烟,顺着烟囱至上蓝天。
院子里都是忙碌着脚不沾地的村民，砌着瓷片的灶台上架着半个人大的铁锅,铁锅下干燥的松树枝条熊熊燃烧，时不时发出爆裂的啪啪声。
不同的大铁锅做着不同的菜,铁锅能做的量大,但做起来容易翻炒不均匀,但这些对于从小用地锅做菜的村民来说,根本不是什么难题。
今天负责做饭的都是村里有着几十年经验的大厨,铁铲舞动地是虎虎生威,翻炒地同时还有空指挥着帮忙备菜的村民。
“豆腐煎好了。”
“我把二娘去年腌制的咸鸭蛋都给搬过来了，来几个帮我一块洗。”
“曲迟，鸡蛋放在屋子里就行了，院子里放不下。”
送来鸡蛋的曲迟不敢在院子里面乱掺和了,里面已经够挤的了，不和村民们客气，他放下鸡蛋直接就出门。
院子里的人忙忙碌碌，房门外也有些手脚笨拙的村民，想要帮忙还被嫌弃地撵出来，只能负责端菜的工作。
做菜送菜的基本都是成年人，老人和孩子还有些身体不太好都去和游客们一起吃饭。
只是这门前还有个男孩跟在他爸身边，嘴里不停地说些什么，当爸爸的中年汉子，手一直放在鼓鼓囊囊的裤子兜里，手指不安地挪动。
看见曲迟走出来，刚才还在说话的男孩闭上嘴，直接伸手从他爸兜子里掏出个透明的小瓶子，没等他爸阻止就跑到了曲迟面前。
“曲达？有什么事情吗？”曲迟弯着腰问道，先注意到曲达手里拿着的玻璃瓶，然后眼神往曲达身后一望，就看见眼神犹豫的曲达他爸。
曲达他爸比曲迟长了一辈，名叫曲德旺，和曲迟他们家亲戚关系比较近了。
只是曲德旺名字虽然带着旺字，却没有真的旺起来，他为人太过憨厚，出门打工被人骗过几次，后来就老老实实回来种田，和村民们们相处不错，就是在曲迟回来前每年的收益不多。
一看两人这表情，曲迟就知道这是有什么事情，只是曲德旺不好意思开口，曲达这小子为父分忧。
曲迟还挺喜欢曲达这小男孩的，所以认真地听他讲了起来。
另一半的全鱼宴上，没让食客们等多久，一个个紧盖着的鱼形盘子和一筐筐馒头被送了过来。
色泽鲜亮的糖醋鱼，整条摆放在白瓷盘中，下面铺着一层红色的糖醋汁，颜值极高。
番茄酱、糖和醋共同调配出来的糖醋汁，带着刺鼻的香味，浇在炸好的鱼上，糖醋汁慢慢浸入鱼肉，让这条油炸酥鱼拥有了酸甜的口感和绝美的颜值。
开花的糖醋鱼在众多筷子下很快就四分五裂，成块的鱼肉被送入食客们的口中，先接触到的便是酸酸甜甜的糖醋汁，融入整个口腔。
糖醋鱼的鱼皮外裹着一层薄薄的水淀粉，在经过油锅油炸定型后形成酥脆的外壳，所以当牙齿轻咬在鱼肉上时，能听见一声脆响，然后舌尖便能品尝到内里鲜嫩的鱼肉。
“谁把盘子给端走了？”品尝完夹到的鱼肉，一位食客想到那些酸甜开胃的糖醋汁，刚动了心思，就发现桌上没了盘子。
这剩下的糖醋汁早就别人给盯上了。
盘子目标大，所有人立马就锁定早早动手的食客，只见这位年轻人没有半点不自在，牢牢保护好手里的盘子：“刚才你们吃的都是鱼肉，就我吃的是鱼尾巴，所以糖醋汁就当补偿我了。”
“那我吃的还是鱼头呢！”另一位年轻人不服气地说道。
抱着盘子的年轻人迅速给出解决办法：“这糖醋汁我分你一半。”
两个年轻人自顾自地决定好，不给别人争夺的机会，拿起刚端来的冒热气的大白馒头，直接沾着汁吃了起来。
他们两个自认为占了便宜，刚才的糖醋鱼被炸的酥脆，鱼尾和鱼头被清洗地干干净净，配上糖醋汁，嚼起来香极了，完全不比鱼肉差劲。
可惜有得必有失。
就在他们埋头吃馒头的时候，下道菜在众人期盼的目光下到来，这两人就这样失去先机。
“小张，小李，你们赶紧吃馒头，凉了口感就不好了。”
“这回的菜的汤汁，我们给你们俩留着，慢慢吃馒头别着急。”
“哎哎哎，小张快点把手挪开，我这豆腐里的汤汁都要滴下去了，当心被烫到。”
“这季节应该是鲫鱼产的鱼籽吧，又是道米饭杀手。”
小张小李就这样迟迟没能伸出筷子，只能看见盆里的食材在眼前迅速消失，最后留在里面的鱼籽和豆腐，个头相比来说小了不少。
少就少了，至少还有的吃。
这道鱼籽烧豆腐带有浓厚的汤汁，小张半点都不舍得浪费，将馒头放在下面接着，然后才用筷子将鱼籽夹起。
一层薄膜包裹着的鱼籽断裂成两半，露出里面粒粒分明的金黄色鱼籽，瀑布期待的咬上一口，里面的油脂和汤汁猛的爆入口中，烫的舌头发麻，却又舍不得吐出。