聿怀楼食单+番外(40)

“爹，你一圈问下来想好做什么了吗？”何叶踢着地上的小石子问。

“你呢？你有什么想法？”何间反问何叶，“你未来也是要能掌勺的人，这点想法总该有的。”

“爹，要不蒸个甲鱼，清蒸甲鱼，也算一种补品，。”何叶想着说道。

何间也不反驳：“你想想他们的菜都是什么，你觉得缺了什么？”

“红烧肉、煎带鱼、叫花鸡……这地上跑的，海里游的，天上飞的都有了，听着也不缺什么了。”

何叶想着这些邻居没想到在做饭上也都是深藏不露。

“莫不是缺点主食之类的？”何间突然

“我打算做山海羹。”何间也不再卖关子

山海羹的名字听着就是大气磅礴，何叶也产生了好奇：“这山海羹里都放点什么？”

“本来应该用春季的野菜，但现在夏季就用时蔬也行，用水烫熟，再将切小块的鱼虾用热水蒸熟，加入各种调料，再用粉皮覆盖在上面，最后再蒸过一遍。”

何叶听着何间的讲述依旧是一头的雾水，只听明白了叫山海羹是因为食材是来自山和海：“这是要把粉皮放在汤里一起煮吗？”

“简单点说，你就看做是个鱼汤，放了虾和菜之类的一堆食材。”何间回答道。

不过何叶想着这道汤羹的味道必定极其鲜美。

二人来到宋怀诚的门口，何间敲门进去：“小宋啊，我今天忙了一天了，来跟你道喜。”

“何叔，你怎么还特地来了，有什么事情也该我去您家找您，让何田来说一声就行了。”宋怀诚赶紧出门迎接二人。

何叶还站在门框边上磨蹭着不愿进门，直到何间催她：“站门口干嘛呢，还不快进来。”

何叶想着确实今日看放榜的时候走得匆忙：“宋大哥，恭喜你，高□□名。”

“谢谢。”宋怀诚回应着。

“那这听说之后是不是还要面见圣上，这都是什么时候的事情？”何间关心地问道。

“这要等榜单发到各个府县，再等府县统一通知考生进务城安排职务。”宋怀诚给何叶和何间倒了两杯清水。

“那是不是算算就要八月底左右，”何间问道，“这御宴看来也快了。”

“何叔这也是辛苦了。”宋怀诚客套地说道。

气氛一时间也安静了下来，何间也就推托着说要告辞。

“那何叔，邻居说要祝贺我的那天，何叔一起来吗？”

“那天啊，可能不来，但是菜肯定给你送到。”何间拍了拍宋怀诚的肩膀说道。

气氛一时陷入了僵硬的状态，何间想着也找不到话题，便和何叶开口告辞，但转念一想，就打发了何叶先回去，说他有话要和小宋说。

何叶多少也知道她爹要找宋怀诚说什么，便默不作声地走了。

“小宋啊，你看这放榜名单也出来了是吧……”何间犹豫着说道，“但我家这孩子跟你也是没缘分，你说这未来好好的官夫人都放着不做。”

“何叔，可是问过何姑娘的心意了？”宋怀诚问道。

“小宋，你看你现在也考上了，日后日子也会好的，就不要纠结我们家姑娘了。”何间沉声说道。

“何叔，我知道了。”

宋怀诚低着头，何间也看不清他的脸色，只能借口时间晚了推说告辞。

宋怀诚想要留下何间再坐着聊聊天的话徘徊在嘴边，怎么也说不出来，只能看着家里的门无情地被合上了，就和他的心一样打开的门又被关上了。

第35章

直到街坊领居给宋怀诚庆祝的当日，何间早早地准备好了山海羹，让何田和福姨带去。

姜不凡也准备了一大盆的辣子鸡，让何田帮忙带过去。

而他们三人则是要去聿怀楼，姜不凡则是接手了一部分谢师宴的准备工作，因为不是平时的家乡菜而要重新学习忙得头昏脑涨。

何间和何叶则是要根据宫里送来的食材单，敲定最后的食单，给昱王试菜做准备。

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宋怀诚的家里，从下午开始就人声不断，周围的邻里早就从自家搬了桌椅到宋怀诚家中，三五成群地开始聊天。

而作为主人的宋怀诚则是被晾在了一边，不过他也不介意，他家里除了学子来拜访外，已经很久没有如此热闹过。

“宋大哥，我来了！”何田热热闹闹地冲进了宋家的家门。

宋怀诚听到何田的声音，原本稍微有点低落的心情，又恢复了回来，但看到门口却只站了何田和福姨两个人。

宋怀诚还是热情地招待了他们，但言语里总是逃不过那个最近他一直在问的问题：“何田，何姑娘不来吗？”

“我姐，跟我爹去聿怀楼了，姜大哥也要去，他们真的好忙，我整天在家都见不到我爹和我姐，”何田为了宽慰宋怀诚还补了一句，“宋大哥，我爹和我姐也是在忙御宴的事情，之后你是不是也要参加，到时候你要好好品尝他们忙了好几个月的结果。”

一旁早早就来的付嫣嫣听到宋怀诚只知道找何叶，也是气得发抖，明明她人在这里这么久，却始终入不了他的眼。

宋怀诚又想到了当时何间替何叶拒绝他的情形，闭了闭眼，稳定了心虚，继续忙着接待客人。

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此时，聿怀楼中，昱王和昱王妃均已在雅间落座。

钱掌柜正在向二人禀报这段时间以来的账目和即将呈上来的食单。

昱王粗粗扫了一眼食单，便递给了昱王妃。

昱王妃倒是仔仔细细从头看了一遍，看着食单上的名字，每一个都是讨口彩的，金玉满堂、蒸蒸日上……旁边也未标注食物的通俗名，她决定还是等菜上桌再评定。

今日的试菜也主要是食单中的其中几道菜，毕竟一些常规菜就也没必要再进行尝试。

聿怀楼的小厮将菜一一端上桌，昱王妃看着食单上抽象的菜名变成了面前的一道道菜肴。

“金玉满堂”就是蟹粉豆腐，这个季节便是传说中名叫六月黄的蟹上市的季节，钱掌柜特意派人蹲在渔船港口，渔船刚靠岸就挑选看着肥美的。只不过若是御宴当日要“蟹”这一样食材，则会有膳食处供给。

而“蒸蒸日上”则是清蒸鳊鱼，用葱姜去除了鱼本身所带着的鱼腥气。另有“大展宏图”，则是红烧的小鲍鱼和猪蹄，看着就是色泽鲜亮诱人。

更有“花开富贵”，就是清蒸娃娃菜，将娃娃菜的根部切下来，横截面就宛若一朵盛开的花朵，周围则是摆了一圈娃娃菜的叶子。

“这虽是普通的菜肴，但这名字倒是下了一番功夫的。”昱王妃对昱王说道。

“这父皇之后看了食单定会开心的。”昱王也笑着回应。

“这还是何姑娘想出来的法子，说若是此番成功，之后也可以将以这一套菜定下来，作为套餐售卖。”钱掌柜在一旁应承道。

“可是何间师傅的女儿？”昱王妃在一旁好奇地问道。

钱掌柜回答：“正是。”

“那待会儿可否让我见上一面？”昱王妃对这个何叶很是好奇。

“你见她做什么？”昱王不解。

“听着是个有趣的姑娘，见一见又无妨。之前比赛的时候也匆匆就走了，人也没见到。”昱王妃笑着夹了一筷子鱼肉放到昱王的碗里，昱王这才不做声，决定随着王妃的心思去。

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后厨里，小廉正拉着何叶在轻声抱怨：“何叶姐，这蟹也太难拆了。”

“那也没办法。”何叶想着这现代要吃蟹也需要手工拆出来，也没有先进科技的帮忙。

小廉将手伸到自己鼻子下问了问，又嫌弃地拿开了，他又将手伸到何叶鼻子下：“姐，你闻闻，一股腥气味道。”

“平时处理鱼的时候，倒没见你嫌弃。”何叶说道。

“但好像总有点不一样。”小廉歪着头说。

“这蟹要是能做成秃黄油，光是拌饭就好吃了。”何叶突然想着就咽了咽口水。

小廉似乎也被何叶的感慨调动了起来：“光是想到秃黄油，那个澄黄的光泽，那真的太好吃了，那个拌面也好好吃。就是剥蟹也太麻烦了。”

何叶想着点了点头，想着原以为她爹能带她和小廉进宫准备御宴，是为了让他们学习，但没想到本质还是让他们二人当苦劳力，拆蟹这些相对细致的事情和会影响到菜品品质的事情都需要他们二人一手包办。