穿越九零之年年有余(14)
铁锅中加水，把大骨放入，盖上盖子熬上。
让赵末末在厨房里看火，赵年年从屋里拿了把剪子，到井边将一根根番薯藤剪成两三段，整整齐齐放在一旁。
处理完番薯藤，赵年年又回到厨房，将炒好的五花肉和切成块的竹笋全都倒入锅中煮上，最后放入河蚌肉，煮上五分钟，出锅！
这一锅汤色泽奶白，浓香扑鼻，鲜美营养。
赵末末站在一旁口水都要流出来了，赵年年给她夹了一块五花肉，这下她倒是不好意思吃了。锅里的肉不少，可是她也不能先吃，得等爸爸妈妈姐姐们回来后再一起吃，好东西要一家人一起吃才香。
赵艺伟已经挖好了土垄，正在一旁劈柴，闻见厨房里飘出的肉香以及河鲜的香味，也忍不住吞了吞口水。
此时天已经擦黑，在村头帮忙盖房子的赵水生等妻子女儿坐牛车到村口，才和她们一起往家里走。
走到家门口四人就闻见了阵阵香味，是肉味，很大的肉味！
疑惑的同时都不自觉地吞咽口水，加快步伐往里走。
第11章 糖炒栗子 一个能打仨
四人才进院子，赵末末就从厨房里跑出来，扬着小脸，兴奋地将哥哥和嫂嫂今天的收获倒豆子似的全都说了。
四人听得一愣一愣的，跟在赵末末身后去东厢房的置物间看收获的物资。
赵末末没见过番薯，赵慧慧和赵敏敏从前和王青梅去隔壁镇赶集时却是见过。
早些年这一带的人都不种番薯，近几年隔壁乡镇一些水田变旱地，种水稻种不活，只好改种红薯，但产量不高。
红薯不好储存，不方便运输，也不比水稻有好价格，能种水稻的田地哪里有人肯种这东西。而家里的菜地，那多种点菜是一点儿，自然不会想到要种红薯。
王青梅早前去隔壁镇赶集时见过别人卖番薯，聊了几句，也动了种红薯的念头。可一来她没种子，要种就得花钱买，二来她没种过，怕种不好，白花钱了，还不如种萝卜稳妥。
后来就不了了之了。
这番薯虽不是什么能卖钱的玩意，可对赵家来说还是挺稀罕的，这屋里堆着几十个，够他们家吃上好久。
还有那板栗，这么大一竹篓拿出去能卖不少钱。以及那河蚌，正好可以给家里人补补营养。
难怪原本计划明天吃的猪肉今天就吃上了，这么大的收获，确实该吃顿好的。
几人从东厢房里出来，赵年年也正好从厨房里走出，招呼道：“爸妈、妹妹们你们回来啦，我去种番薯，你们可以过来看看我是怎么种，以后咱家这院子可以多挖出几垄种番薯。。”
四人听说要种番薯，齐齐转身又进东厢房置物间，一人抱了几个番薯出来。
赵年年愣了愣，随即笑了，指着井边的番薯藤：“不用不用，用这些番薯藤扦插种植就可以了。”
王青梅乐了，原来还可以这样。
番薯藤扦插其实很简单，将番薯藤斜斜插入土中，再浇上水就可以了，番薯藤与番薯藤之间要保持恰当的间距。
赵年年示范着种了几根，一家子人就全都学会，你一把我一把地将番薯藤瓜分干净，没过多久那两列土垄就都种上了番薯藤。
赵艺伟得了赵年年的吩咐，打水给扦插好的番薯藤浇水。
期间赵艺伟和赵年年你一言我一语地扯了个谎，说那板栗是在深山里发现的，他们误打误撞跑找到好几棵板栗树，估摸着还能摘上七八篓。
其他人听了自然是高兴，要知道板栗可不便宜，比猪肉都要贵，他们就算保守算1块钱一斤卖给镇上的王记点心店，一竹篓约50斤，卖出一篓赚到的钱都比他们一家一年的收入都要多出好多。
不过，一想到深山里危险重重，两个大家长都觉得不能为了钱财而冒险。
王青梅：“深山里危险，把这筐板栗卖了就算，不要再往深山里去了。”
“妈，你放心，秀秀方向感特别好，我们今天上山下山都十分顺利。”张艺伟道。
两人合力劝说父母，才让他们放心下来。
给扦插的番薯藤浇完水，一家人这才开始摆桌吃饭。
有了前面的铺垫，赵水生和王青梅看到那一锅番薯蒸干饭，以及炖汤里分量十足的五花肉时，虽然一贯的节俭让他们仍是肉疼，可想到两个孩子能把这花出去的钱挣回来，还有番薯这一进项，也放宽心来。
桌上就两样菜，一大盆骨头五花肉鲜笋炖河蚌，一盘分量很足的炒番薯叶，炒番薯叶已经放凉，味道比刚出锅时差了些。
不过这对赵家来说已经是相当好的菜式了，番薯叶虽凉了，可因为油足，赵年年的手艺又不错，比平日里吃的水煮白菜可美味得多。
那道炖汤更不用说，五花肉肥而不腻，软而不烂，鲜笋清爽鲜美，蚌肉鲜嫩熟软，那一口汤喝下去，让人忍不住想闭上眼回味一番。
还有番薯蒸米饭，味道清甜，让人吃完一碗还想再来一碗。
米饭和番薯叶大家都放开了去吃，那碗汤里的五花肉，他们却都只吃了两块就不再夹，只吃蚌肉和鲜笋。
不是觉得不好吃，而是想留到明天。
“这么热的天，这汤不吃完明天可就坏了，坏的食物吃不得，会得肠胃炎，严重的情况还会造成食物中毒，要送医急救的。”赵年年往严重了说。
王青梅一听，这还了得，发话道：“都吃完，吃完。”
不是她想不到这一层，而是家里从前一餐都只煮几片肉，从来就没有剩的。
“爸妈、妹妹们，你们放心吧，我和艺伟一定会让你们过上好日子。”她说到做到。
“嗯，我和秀秀明日就到镇上去卖糖炒栗子，我们家今年有板栗的收入，可以多割几次猪肉吃，这炒菜也不怕费油。”赵艺伟也道。
煤油灯昏黄的灯光映照着一张张感动及满受鼓舞的脸，所有人都隐隐期待着，期待着属于一家人的更好的未来。
汤盆里的肉渐渐空了，赵年年喜欢吃蚌肉，赵艺伟将最后一勺蚌肉舀到她碗里，剩下的鲜笋一人几块都分了，汤盆里的汤也一滴不剩全都喝完。
饱餐过后，所有人都露出餍足的表情。
把桌撤了，洗好碗盘，赵末末从兜里掏出糖果要分给其他人，赵年年忙道：“糖果留明天吃，我现在给你们做糖炒栗子尝尝。”
从屋里取来适量的栗子、盐和糖，清洗干净后，就着煤油灯用小刀在一颗栗子上划一道口子，口子约长1厘米，2毫米深。
全家人都围在一旁，看懂是怎么划的口子之后，这项工作就被赵艺伟和赵水生接了过去。
她变成围观的那个，直到两人将分量不多的栗子都划上口子，才指挥赵艺伟将栗子浸泡到清水中，约十五分钟后取出沥干水分。
铁锅已经洗净备好，灶膛里的火也烧了起来。赵年年将海盐倒入锅中，将板栗放入，用铲子翻炒起来。
约摸几分钟后板栗张开口，散发出了香味，赵年年加快翻炒的速度，直到粘在板栗壳上的盐粒脱离，往锅里撒了一勺白糖。
白糖容易焦化，赵年年快速翻炒着，盐粒颜色渐渐变深，厨房里四处弥漫着糖炒栗子的香甜味道，赵年年身后围着的家人们都不自觉吞了吞口水。
炒到板栗口子大张，赵年年吩咐赵艺伟将柴火取出，盖上盖子焖一焖。
赵艺伟凑到她耳边：“秀儿，我学会了，明天我来炒。”
赵年年知道他不是看着这玩意新奇就想试试，而是他这个人，但凡是力气活他都想揽在自己身上。
她一门心思想要嫁的男人，确实是个好男人。
她？赵年年抿唇笑了，的确是她，她是赵年年，也是赵秀秀。
焖个五分钟栗子就可以出锅，拿个搪瓷碗装着，一家人坐到堂屋前吃糖炒栗子。
这糖炒栗子闻着就觉得美味，入口的滋味更是好极了，粉糯香甜，唇齿留香。
每人都一连吃了好几个才停下，王青梅连连称赞：“这个糖炒板栗真是太好吃了，肯定能卖得很好。”
原先王青梅还担心这卖板栗的生意不好做，可如今尝过儿媳妇的手艺，哪里还会有这种担心。那镇上的板栗她虽没吃过，可她从那家店经过时，可没闻到过这般香味。
其他人也附和，信心倍增。