末世后的小日子(327)

芥菜花有点苦，但无论是煮汤还是清炒，苦中带着丝丝甘甜，让人非常喜欢。

即使如此，常玉婧也只能忍痛分批把芥菜整棵砍下，预留百来棵长得不错的留种。

晒的芥菜太多，常玉婧和卫呈晋也没有精力去仔细清洗切了再来腌，晒蔫了之后，直接搓盐腌入大缸中。

这样整棵腌的芥菜，以后要吃的时候取一整棵，再仔细清洗就行了。

这一忙碌，两人差点就把早就定好杀年猪的日子给忘记了。

基地农场跟镇上养殖场打了招呼，他们养的这头猪可以留下来自己处置。

腊月二十八，大清早的，天刚亮，就响起了大肥猪的惨叫声，一下子把常玉婧惊醒了，差点没蹦到地板上去。

她拥着被子发了会呆，才想起来今天要干嘛。

这些天太忙，把日子都过懵了。

等她洗漱好下楼，猪已经处理好，正在切分，基地农场食堂来了两个师傅帮忙，还有张闯一家、大星小月一家。

陆教授在忙，没能过来，至于老杜，他休假回家，碰上夜雨，干脆留在家里过年后再回来。

常玉婧一进厨房，就听到老杜的声音，原来是他在和小杨视频，告诉他怎么把杀猪菜做得好吃。

他数次在视频里扼腕，没能亲手操刀这顿杀猪菜，这么好的猪肉，错过太可惜了！

卫呈晋和张闯跟着打下手。

“玉婧，喝杯豆浆，等会我们吃杀猪菜。”卫呈晋递给常玉婧一碗豆浆。

常玉婧看着大铁盆里的猪血，这血腥气有点重。

不过旁边的一个盆里，放着她之前腌的酸菜，酸香味扑鼻而来，口水一下子就分泌出来。

“晋哥，我们这头猪有多少斤？”在她的想法里，两百多斤已经很多了。

卫呈晋比了一个巴掌，“将近这个数。”

“这么重？”常玉婧吓了一大跳。

“对。”卫呈晋点头，“明年我们可以考虑多养两头了。”

“可以。”反正明年农场里肯定是不缺菜吃。

这头猪，基地农场买了一半，自家留一半，两百多斤，也够他们吃很久了。

常玉婧喝完豆浆，出门就看到蹲在水池边上的兄妹俩，在猪圈不远方蹲着的一群狗，但那味道让她熄了过去看热闹的心思。

“大星小月，跟我去地里吗？”

“要。”小月站起来，乖乖到常玉婧面前站好。

兄妹俩生了一场病，下巴都尖了不少。

“走，等会我们在回来吃杀猪菜。”

她带着兄妹两人去地里砍芥菜，前些天就是晒一批腌一批，太多了她一个人腌不过来。

还有萝卜，也要开始收了。

卫呈晋挺想帮忙的腌的，但是之前他腌的芥菜，颜色、香味都比不上常玉婧的。

对比起来，就是常玉婧腌的是那种漂亮的蜡黄色，酸味清新好闻。

而卫呈晋腌的芥菜就颜色晦暗，酸味中夹带着一种即将要坏掉的腐味。

能吃是能吃，但不好吃。

老杜腌的酸菜比卫呈晋好，但也没常玉婧腌的香。

现在老杜不在，常玉婧只能自己上手。

兄妹两人看着常玉婧的动作，也跟着帮忙，她看了一眼，见他们不会伤到自己，就没有阻止。

能独自生存的孩子，动手能力肯定是过关的。

“大星，你边上那棵绑着稻草的芥菜不要砍，要留种的。”常玉婧说道，今天这批芥菜砍完就可以结束了。

“好的，姐姐。”大星点头。

这些芥菜不少个头很大，就可以把叶子扒下来，根茎留着，扒去外皮，只吃菜心，清炒、煮汤、腌，爽脆、清甜特好吃。

一大两小忙碌着，大概过了半个多小时，卫呈晋就喊他们回去吃杀猪菜了。

猪血、肺、肝、五花肉、酸菜等煮成一锅，张闯还贴了玉米饼子。

来帮忙的人每个人端着一碗，吃得头也不抬。

“晋哥，我不吃猪肝，你把我碗里的挑走吧。”常玉婧把自己的碗往卫呈晋方向推了推。

卫呈晋拿过她的碗，仔细挑了下，确定没有一点猪肝了才给她。

她身边的小月大口吃着肉，听到常玉婧的话，说：“姐姐，不能挑。”

“好。”常玉婧忍不住摸摸她的头，并不告诉孩子，她现在有了挑食的资本。

她喝了一口汤，双眼眯了眯。

汤酸中带着清甜，酸菜爽口，五花肉肥而不腻、瘦而不柴，这才是最好吃的肉啊！

一大锅的杀猪菜和一笸箩的玉米饼，都被吃了个干干净净，狗狗们也吃得肚子圆滚滚的。

大家自发地帮忙打扫卫生，处理善后。

卫呈晋和两位师傅处理这些肉，他们要在今天之内，把一些年货给做出来，比如炸肉丸子。