70年代极品一家子(421)

点豆腐说简单也简单，说不简单也不简单。

把黄豆磨成豆浆之后，需要把豆浆煮开，然后才能放入卤水点豆腐。

回到家，叶淼淼和叶多金再次分工合作。

叶多金负责去煮豆浆，叶淼淼负责配出卤水。

乳白色的豆浆在锅里面咕噜噜地发出响声。

眼看着豆浆煮好了，叶多金转过身喊叶淼淼。

“淼淼啊，豆浆煮开了，卤水好了没有？”

“好了！等会啊，我现在就把卤水拿过去。”

叶淼淼捧着一碗配好的卤水跑了过来：“可以熄火了。”

叶多金弯腰把煤炉子里面的木柴拉出来，用水浇灭木柴上的火。

叶淼淼走到煤炉子旁边，举起大海碗准备把碗里的卤水倒入锅里面。

“大哥，我想喝豆浆，你拿个东西过来装起一些豆浆吧。”

“豆浆一股子豆腥味有啥好喝的。”

说是这样说，叶多金还是去拿了个搪瓷盆子过来装豆浆。

“这么些够了吗？”

“够了，够了。”

叶淼淼收回视线，把碗里的卤水慢慢地倒入锅里面，然后轻轻地搅拌锅里的豆浆。

乳白色的豆浆在卤水的作用下慢慢地变成雪花状的豆花。

随着时间一分一秒过去，这些豆花凝结在一起，变成了白嫩嫩的豆花。

叶淼淼点的豆腐很嫩，看着不像是豆腐，反而像是豆腐脑。

叶淼淼才不管它是像豆腐还是像豆腐脑，在她看来，她已经把豆腐做出来了。

叶淼淼赶紧装了一碗豆花跑出去找黄桂花。

“奶，奶，我和哥哥把豆腐做出来了！你快来看啊！”

黄桂花猛地放下手里的面团，一把拿过大海碗，低头看一眼碗里的东西。

“哎呀，还真是豆腐啊！你是咋做出来的？”

“先磨豆浆，然后煮豆浆，最后放卤水点豆腐。”

黄婶凑过来看热闹，见大海碗里面装着小半碗的豆花，哈哈笑着说：“这哪里是豆腐啊，分明是豆腐脑嘛！”

见叶淼淼和黄桂花同时变了脸色，黄婶立刻改口。

“咳咳，其实豆腐脑也可以叫嫩豆腐！做成豆腐脑就等于做成了豆腐。

“没事的，一会你们把这些豆腐脑压一压，压出水分就能把它给变成豆腐了。”

“真的吗？”

“当然，我以前看过别人压豆腐。”

黄婶只是不会调点豆腐的卤水，压豆腐什么的她还是会一点点的。

叶淼淼看一眼大海碗里面的嫩豆花，又看一眼旁边的红糖碎。

想了想，叶淼淼舀起小半勺红糖碎放入大海碗里面。

将红糖碎和嫩豆花搅拌在一起，叶淼淼挖起一勺嫩豆花送到黄桂花嘴边。

“奶先尝一口。”

黄婶闻言顿时笑了：“淼淼可真孝顺啊，有啥好吃的都想着你奶奶。”

话音一转，黄婶又说：“不过豆腐脑甜的不好吃，得做成咸的才好吃。”

黄桂花立刻吩咐叶淼淼去屋里给黄婶等人盛豆花。

叶淼淼拿出几个大海碗，给黄婶等人一人盛一碗豆花。

黄婶和何婶都觉得豆腐脑应该吃咸的，黄婶调了一碗香辣口味的酱料，夹起一块豆花放入酱料碗里。

“豆腐脑就该吃咸的，甜口的豆腐脑甜不拉几的，不好吃。”

黄桂花和靓靓婶吃了几十年的甜豆花，闻言立刻摇着头接话。

黄桂花说：“豆花就该吃甜的，我长这么大从来没吃过咸口的豆花。”

靓靓婶点着头说：“我也是，我家祖祖辈辈吃的都是甜口的豆花。”

何婶摇着头大声接话：“我家祖祖辈辈吃的也都是咸口的豆腐脑。我长这么大第一次听说豆腐脑还有甜口的。”

黄婶猛点头：“可不是吗，豆腐脑就该放上辣酱一起吃才好吃。”

黄桂花和靓靓婶：“甜的才好吃！”

何婶和黄婶：“咸的才好吃！”

几个老太太因为甜咸之争吵了起来，谁让不让谁，都坚持自己吃的才是对的，都认为对方吃的都是错的。

几个老太太吵得口干舌燥，一边争论，一边大口吃自个儿碗里的豆腐脑/豆花。

黄婶和何婶家乡那边都将嫩豆腐叫做豆腐脑，而黄桂花和靓靓婶家乡那边都将嫩豆腐叫做豆花。

许是两边的叫法不一样，以至于两边的吃法也不一样。

“我没吃过咸口的豆花，豆花就该放糖吃，吃起来甜滋滋的豆花才是好吃的豆花。”

“我也没吃过甜口的豆腐脑，别说吃了，我连听都没听过！豆腐脑就该吃咸的，放上香辣酱拌着一起吃，又香又辣又好吃！”

叶根宝和胡艳艳默默往后退，担心几个老太太的战争会波及到自己身上。

叶淼淼全程眼睛发光地看着几个老太太。